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Schnelles Dessert mit Erdbeeren im Glas, das einfach nur himmlisch schmeckt

Schnelles Dessert mit Erdbeeren, Sahne und Baiser für das Du sicher ein dickes Lob erhältst.


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Dunkle Schokoladen Cupcakes mit Meersalz Rezept

Diese dunklen Schokoladen Cupcakes gehören zu meinen Lieblingsküchlein. Sie sind wirklich einfach zu machen, schön saftig und voller Schokoladenaroma. Das Meersalz sorgt für Spannung im Mund.



Zutaten
114 Gramm Butter (weich)

200 Gramm Zucker

2 Eier

2 Teelöffel Vanille-Extrakt

200 Gramm Mehl

45 Gramm dunkles Kakao-Pulver

1 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

120 ml Buttermilch

120 ml Kaffee (lauwarm, ich verwende Espresso)

Zuckerguss (Schokoladenganache)

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1/2 kg dunkle Schokolade (gehackt)

355 Milliliter Sahne

So machen Sie die Cupcakes
Geben Sie in die Schüssel der Küchenmaschine Butter und Zucker, schlagen Sie beides, bis die Masse leicht und locker ist. Eier hinzugeben, einzeln nacheinander, nach jeder Zugabe gut rühren. Fügen Sie Vanille hinzu. Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Salz. In einer weiteren Schüssel verrühren Sie Buttermilch und Kaffee. Fügen Sie die flüssigen zu de…

Schokoladenkuchen ohne Backen – süße Schokoriegel aus dem Kühlschrank

Ein Kühlschrankkuchen, der besonders einfach zu machen ist. Er schmeckt wie eine feine Variante vom kalten Hund. Kinder lieben ihn! Sie können die Zutaten variieren und nach Ihrem Geschmack austauschen.

Fluffiger, dunkler Schokoladenkuchen - das beste Rezept

Der beste, fluffigste Schokoladenkuchen ist da. Feucht, schokoladige Perfektion. Dies ist der Schokoladenkuchen, von dem Sie geträumt haben!

Torten Trends 2017: neue Tortendekorationen mit Video-Anleitungen

Auch die Torten haben ihre Moden, der Trend geht 2017 zu glamourösen und aufwendig gemachten Tortendekorationen. Die neuesten Trends für ihr Backtwerk, egal ob Sie einfach nur eine Geburtstagstorte oder eine Hochzeitstorte verzieren möchten - die aktuellen Torten Trends liefern Ihnen jede Menge Inspirationen.

Mega-Trend: Geode Cakes oder Crystal Cakes mit Zuckerkristallen
Für diesen Dekotrend brauchen Sie Zuckerkristalle. Diese können selber gezüchtet werden, einfacher lässt sich die Dekoidee aber mit weißem Kandiszucker verwirklichen, der mit etwas Lebensmittelfarbe eingefärbt wird. Die Torte sieht aus wie ein aufgeschnittener Bergkristall mit funkelnden, farbigen Mineralien im Inneren. Mit Blattgold verziert, wird daraus eine echte Prachttorte. Diese Idee ist sehr aufwendig, da die Kristalle einzeln aufgeklebt werden müssen, doch für eine besondere Gelegenheit zum Beispiel eine Hochzeitstorte ist es eine tolle Idee.

Video Anleitung:



Mirror Glaze Torten mit Spiegeleffekt 
Erfunden…

Geburtstagstorte mit Fondant verzieren: Ideen und Tipps für Anfänger

Sie möchten eine Geburtstagstorte mit Fondant verzieren? Mit fertigem Roll-Fondant ist das ganz einfach. Auch Anfängern gelingen schöne Verzierungen im Handumdrehen.

Zitronen-Zuckerguss: verfeinertes Rezept für Zitronenglasur

Zitronen-Zuckerguss ist im Prinzip ganz simpel, es gibt aber einige Möglichkeiten, dieses Basisrezept noch weiter zu verfeinern. So erhält Ihr Zitronenkuchen noch etwas mehr Geschmack.

Glycerin zum Backen in Lebensmittelqualität kaufen

Glycerin ist ein faszinierender Stoff, der gerne auch zum Backen verwendet wird.

Fondant-Glasur selber machen oder kaufen: für Cake Pops oder Torten

Vielleicht haben Sie sich das auch schon gefragt: Mit welchem leicht weichen Überzug sind eigentlich diese bunt dekorierten Cake Pops oder auch einige Torten vom Konditor verziert? Natürlich kann man Schokolade verwenden oder auch einen Überzug aus Fondant. Schokolade beeinflusst den Geschmack, sie hat außerdem eine feste Konsistenz. Beim Reinbeißen bricht sie. Fondant hingegen ergibt einen dicken Zuckerüberzug, das will man nicht unbedingt haben. Außerdem kann man mit Fondant keine Cake Pops schön überziehen, das sieht nicht so elegant aus. Die Lösung lautet: eine Fondant-Glasur.

Ein solche Glasur können Sie als Pulver fix und fertig im Internet bestellen, sie wird mit Flüssigkeit angerührt und ist dann verwendbar. Doch ein spezielles Pulver brauchen Sie nicht unbedingt, denn Fondant-Glasur lässt sich auch zu Hause ganz einfach aus handelsüblichem Fondant und weißer Schokolade herstellen. Hier ein Rezept, es reicht für eine große Torte.

Zutaten:

500 Gramm Fertigfondant weiß oder …

Puderzuckerglasur selber machen: Rezepte, Tipps und Variationen der einfachen Zuckerglasur

Eine Puderzucker Glasur selber zu machen, ist nicht schwer. Damit die Konsistenz stimmt, sollte man allerdings einige Dinge beachten. Wie fest die Glasur werden soll, hängt vom Verwendungszweck ab.

Plätzchen Ausstechformen Weihnachten: die schönsten Sets zum Bestellen

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Schokoglasur selber machen: Rezept aus nur 2 Zutaten

Schokoglasur kann man fertig kaufen, die meisten Produkte sind allerdings von schlechter Qualität. Inzwischen sind zwar auch hochwertige Glasuren mit hohem Schokoladenanteil zum Beispiel von Lindt erhältlich, trotzdem ist die Herstellung von Schokoladenglasur so einfach, dass es keinen Grund gibt, dieses Produkt fertig zu kaufen.

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Mit dem Backring gelingen auch Anfängern hohe, eindrucksvolle Torten.

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Professionell wirkende Tortendekorationen erfordern viel Geschick und sind zeitaufwendig. Mit fertig gekauften Blumen gelingt die Tortendeko aber auch Anfängern.